Du miel de qualité par un apiculture respectueux de l'environnement

Le Rucher d'Autre Foies est une entreprise familiale qui produit du miel de la Réunion 974 de qualité médaillé et primé sur les salons. Les ruches sont réparties sur toute l’île, chez des particuliers ou sur des espaces naturels sensibles. Apiculteur traditionnel, le miel est produit toute l'année et vendu à domicile à Saint-Louis, sur les marchés et foires de la région et  à la boutique îlet Gourmet du marché artisanal de Saint-leu,

Découvrez les saveurs du miel de La Réunion 974, une production locale

La Réunion consomme environ 550 tonnes de miel par an, dont un tiers est produite localement et l’autre partie importée. L’île compte plus de 20 000 ruches réparties sur le territoire, dont 450 ruches qui appartiennent au Rucher d’Autre "Foies". Le marché du miel de La Réunion 974 est florissant, avec une clientèle de plus en plus exigeante. Les apiculteurs redoublent d'attention et bichonnent leur abeilles afin de répondre à une demande forte et locale en produits de hautes qualités.

Les principaux miels à la Réunion

L’île de la Réunion produit différentes sortes de miels, mais la majorité des productions est à base de :

  • Le miel aux baies roses ou faux poivrier (dit encens)

80 % de la production sont à base de cette plante. Limpide, fondante, dorée, cette variété de miel possède un goût subtil et ne se cristallise pas. Extrait  dans le courant du mois d’avril, ce miel se fond bien sur les tartines au beurre et apporte une note particulière au thé. miel encens

 

  • Le miel aux letchis

Le miel de letchis représente 15 % de la production locale. La récolte de ce fruit s’effectue généralement fin septembre. Ce type de miel est considéré comme le plus fruité et le plus parfumé de l’île. Il se distingue également par sa forme crémeuse.

  • Le miel de la forêt Mont Vert

Le miel vert est considéré comme le caviar sucré de La Réunion. Il est produit par des abeilles dont les ruches sont placées à proximité d’un Tan rouge, un gros arbre des forêts hautes de la Réunion. Très mellifères, ses fleurs varient du rouge au blanc.

  • Les miels rares

Ce type de miels sont issus généralement du parc national, forêts de bois de couleur, forêts endémiques, fleur jaune, ambaville, mahot...

La Réunion produit aussi des miels toutes fleurs. Les abeilles ont de quoi se régaler et produire de succulents miels avec issus de la flore de La Réunion.

votre apiculteur à la Réunion 974 | Le Rucher d'Autre Foies

JE ME RENSEIGNE

Nos produits dérivés du miel

Le miel de La Réunion 974 n’est pas l’unique produit que l'on peut tirer des abeilles, nous faisons aussi de la Cire d'abeille.

Elle est utilisée pour confectionner des chandelles et des bougies. Les avantages sont nombreux. Une bougie à la cire d'abeille est écologique, naturelle et produit  :

  • Une flamme douce
  • Pas de fumée
  • Aucun déchet
  • Un parfum léger et agréable
produits dérivés du miel à la Réunion 974 | Le Rucher d'Autre Foies
Utilisation du miel à la Réunion 974 | Le Rucher d'Autre Foies

Utilisation du miel

Le miel est omniprésent dans la vie quotidienne. Cette denrée est notamment utilisée en cuisine. Sauce au miel, viande et poisson au miel, légume au miel, desserts au miel, le choix de recettes est très large. Dans toutes les recettes le miel peut remplacer le sucre.

On reconnaît aussi au miel des  vertus thérapeutiques. Il est généralement utilisé pour :

  • Faciliter la digestion
  • Atténuer la crise de foie
  • Atténuer les problèmes d’anxiété et de fatigue
  • Soulager une inflammation de la peau ou une brûlure
  • Calmer une conjonctivite
  • Etc.

Le miel de La Réunion 974 peut être également utilisé en tant que produit de beauté. Il entre dans la fabrication de produits pour la peau et les cheveux. Le miel réhydrate et régénère les cellules superficielles de la peau.

production miel à la Réunion 974 | Le Rucher d'Autre Foies

0692 703 230
savreux.marie-marthe@orange.fr
32 Rue Voltaire Les Makes, 97450 Saint-Louis